中国消费者报武汉讯(罗勇 记者吴采平)5月22日,湖北互联记者从湖北省武汉市市场监管局获悉 ,武汉网络网明武汉市首个网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街在硚口区武汉K11购物艺术中心挂牌,餐饮厨亮首批30家入网餐饮单位的灶样后厨环境 、备餐动态、板街经营资质、亮相反馈评分承诺等,湖北互联在饿了么平台可实时查看。武汉网络网明

武汉市网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街“透明餐厅”标牌 。吴采平/摄
从以前的灶样“后厨生人勿近”,到现在“实时高清直播”,板街“互联网+明厨亮灶”打消了消费者对外卖餐饮不干净、亮相不卫生 、湖北互联不放心的武汉网络网明顾虑 。武汉市硚口区市场监管局宝丰市场监管所所长华世新向记者介绍 ,餐饮厨亮网络订餐“透明厨房”直播能够让餐饮单位接受社会监督 ,让消费者放心。
据介绍 ,“互联网+明厨亮灶”采集信息的同时 ,可以同步推送到湖北省智慧食安阳光监管云平台。一旦发现问题,辖区监管人员可及时督促其整改 ,第一时间消除食品安全隐患。系统智能识别可发现厨师是否佩戴口罩、厨师帽 ,厨房是否存在食品安全隐患等,一旦发现问题会及时告警 。

湖北省武汉市硚口区市场监管局工作人员介绍“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统。吴采平/摄
入网餐饮单位后厨加装视频监控设备,与网络餐饮服务第三方平台连接,同步至智慧监管平台……武汉市市场监管局相关负责人介绍 ,自开展样板街创建工作以来 ,武汉市样板街入网餐饮单位已接入饿了么平台的“透明餐厅”共134户。在第三方平台上,样板餐饮单位要公示营业执照和食品经营许可证 、消费者反馈意见和评分 、商家承诺等信息 ,后厨、餐厅实景实时展示;后厨视频云储存,7个自然日内可回放 。
武汉市市场监管局副局长李涛告诉记者,近年来,武汉市场监管部门在校园食堂 、社会餐饮、校园集体用餐配送等单位推进“互联网+明厨亮灶”建设,此次通过样板街创建 ,将“互联网+明厨亮灶”系统接入外卖平台,可让更多网络消费者参与到食品安全治理中来。
责任编辑 :张林保
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