各有关单位：

随着新时代中国餐饮行业的第期迅速发展，高素质高技能人才的全国紧缺严重制约了餐饮企业发展的步伐 。为促进餐饮行业健康快速发展 ，餐饮培育满足市场需求的业厨高素质技术技能人才，中国烹饪协会培训交流中心联合汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校定于2021年6月22-23日在汕头市举办第171期全国餐饮业厨政管理师培训班 ，政管知现将有关事宜通知如下：

一、理师主办单位

中国烹饪协会培训交流中心

汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校

二 
、培训培训内容

1.厨房产品质量控制与管理

2.GMP在厨房出品质量管控中的班开运用

3.餐饮产品成本构成特点及控制方法

4.宴会菜单设计及配餐技巧

5.如何组建具有战斗力的厨房团队

6.厨师长魅力塑造（兼员工管理技巧）

7.创造舒适而高效的厨房工作环境

8.菜品设计思路与创新方法

三、时间安排

2021年6月21日报到，学通22-23日培训学习
。第期

四、全国培训对象

餐饮企业中高级厨政管理人员、餐饮行政总厨或餐饮部专职管理人员 ，业厨以及餐饮类院校教师和学生 。政管知

五
、理师培训费用

1.收费标准请电询

2.汇款账号信息

户  名
 ：汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校

开户行 ：中国民生银行汕头人民广场支行

账  号：1704 0142 1000 0789

六、结业授证

培训结束经考试合格者 ，由中国烹饪协会审核并颁发全国餐饮业厨政管理师培训合格证书。证书全国统一编号、统一注册，可在中国烹饪协会网站上查询
。

七、报名须知

1.请参加培训的学员于6月20日前将《培训报名表》（详见附件） 、二寸电子版照片发送至指定邮箱 。

2.报到时需提交身份证、学历证书或职业资格证书复印件各1份、二寸彩色照片2张。

3.联系方式

（1）中国烹饪协会培训交流中心                           

联系人：何芳敏

电  话
：18618293915

（2）汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校

联系人：朱怀丹

电  话 ：13553398038

邮  箱：420138521@qq.com

附件：培训报名表.doc